Le village de HAUTVILLERS, au coeur de la CHAMPAGNE,

à 5kms au nord d'EPERNAY.

Les vignes couvrent 285 Ha (41% de pinot meunier, 41% de pinot noir et 18% de chardonnay).

Travaillées par 141 exploitants dont quelques grandes marque comme MOET&CHANDON, ROEDERER et TAITTINGER.

Mais que serait HAUTVILLERS sans DOM PERIGNON,

Le grand Cellérier de l'Abbaye du village qui fit naître, vers 1681, les premières bulle de champagne,

Tout au moins celles qui révolutionnèrent les techniques de ce vin exceptionnel.

Ici, on est dans le berceau de la légende du champagne.

On appelle ce village HAUTVILLERS, "HAUT", c'est son nom, il l'est en effet. Ici, c'est l'épais feuillage des forêts

qui les couronne.

Sur ses côteaux, largement déployés, un océan de vignes chargées des raisons dont le jus fera briller les coupes de l'éclat de ses perles.

A ses pieds, majestueuse, la Marne, qui embellit son site.